Tailoring soy protein film properties by selecting casting or compression as processing methods
- Autoría:
- T. Garrido, I. Leceta, S. Cabezudo, P. Guerrero, K. de la Caba
- Año:
- 2016
- Revista:
- European Polymer Journal
- Factor de impacto:
- 3,531
- Cuartil:
- Q1
- Volumen:
- 85
- Página de inicio - Página de fin:
- 499 - 507