A more efficient process to develop protein films derived from agro-industrial by-products
- Autoría:
- Tania Garrido, Miriam Peñalba, Koro de la Caba, Pedro Guerrero
- Año:
- 2019
- Revista:
- Food Hydrocolloids
- Factor de impacto:
- 7,053
- Cuartil:
- Q1
- Volumen:
- 86
- Página de inicio - Página de fin:
- 11 - 17