Transcripción del vídeo
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00:00:04,114 --> 00:00:05,291
Un grupo de geólogos
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00:00:05,290 --> 00:00:07,531
hemos realizado un estudio
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00:00:07,530 --> 00:00:09,725
en un yacimiento medieval Musulmán
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00:00:09,720 --> 00:00:12,742
ubicado en Zaragoza
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00:00:12,742 --> 00:00:14,740
concrétamente en el pueblo de Tauste.
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00:00:14,740 --> 00:00:17,142
se ha realizado un estudio de la dieta
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00:00:17,142 --> 00:00:19,140
mediante la técnica de ablación láser.
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00:00:19,140 --> 00:00:21,440
Se ha introducido la muestra
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00:00:21,440 --> 00:00:23,440
este equipamiento, en el cuál
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00:00:23,440 --> 00:00:25,440
se ha proyectado un haz de luz
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00:00:25,440 --> 00:00:28,320
volatilizando la muestra
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00:00:28,320 --> 00:00:30,320
en puntos muy pequeños de unas 100 micras
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00:00:30,320 --> 00:00:32,320
así lo que conseguimos es conservar entre otras cosas la muestra
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00:00:32,320 --> 00:00:34,320
algo muy importante, sobre todo en restos arqueológicos
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00:00:34,320 --> 00:00:36,914
ya que tenemos escasez de estas muestras.
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00:00:36,937 --> 00:00:39,690
Al volatilizar esta pequeña fracción de muestra
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00:00:39,690 --> 00:00:42,285
lo que hacemos es pasarla al espectómetro
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00:00:42,285 --> 00:00:44,280
mediante un gas, y aquí lo que hacemos
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00:00:44,280 --> 00:00:47,085
es determinar el elemento y cuantificarlo.
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00:00:47,668 --> 00:00:50,640
Los resultados a partir de esta técnica
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00:00:50,640 --> 00:00:52,640
nos han mostrado una diferencia
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00:00:52,640 --> 00:00:54,742
en la dieta entre hombres adultos
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00:00:54,765 --> 00:00:57,720
con respecto a mujeres y jóvenes del yacimiento
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00:00:57,771 --> 00:00:59,931
esta diferencia está determinada
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00:00:59,931 --> 00:01:01,930
por la cantidad de proteína animal
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00:01:01,930 --> 00:01:03,930
que consumían, siendo los hombres
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00:01:03,930 --> 00:01:05,930
los que consumían más proteína animal.
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00:01:05,930 --> 00:01:08,777
Una vez más, en este estudio se ha podido comprobar
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00:01:08,777 --> 00:01:10,770
que "somos lo que comemos", es decir,
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00:01:10,770 --> 00:01:12,770
aquellos alimentos que consumimos
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00:01:12,770 --> 00:01:14,770
quedan grabados, dejan su marca
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00:01:14,770 --> 00:01:16,770
tanto en el material óseo como en diferentes tejidos,
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00:01:16,770 --> 00:01:18,770
en este caso lo que se analiza
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00:01:18,770 --> 00:01:20,770
son los restos óseos porque
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00:01:20,770 --> 00:01:22,770
al ser materiales antigüos,
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00:01:22,770 --> 00:01:24,770
son los que permanecen hasta la actualidad.