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| Saluti istituzionali | Riccardo Guariglia / Manoli Igartua | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-27 |
| "Le vacanze intelligenti": La cucina come detonatore conflittuale nell`talia della fine anni 70 | Angelo Favaro | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-27 |
| Comunità e lavoro nell´alto medioevo alpino: tra riconoscibilità e invisibilità delle società e dei sistemi di produzione | Fabio Saggioro | Local societies, relational agencies, and social practices in Early Medieval Europe | Italiano | 2024-10-23 |
| «...nun ce stanno né farina, né ova, né carne e nemmanco fave secche»: il ritratto "negativo" ne Il pataffio, di Luigi Malerba | Luigi Bianco | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-27 |
| Dal `pane orzato´ al `porco del Natale: il cibo `della´ letteratura italiana | Rino Caputo | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-27 |
| Storia, cultura, tradizione e innovazione si fondono in due realtà di eccellenza: la cucina basca e quella italiana del Lazio | Mariarosa Santiloni Terzi | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-27 |
| The Good Italian: dalla moda al grande schermo attraverso i sensi | Ada Plazzo | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-27 |
| Il Baccalá (Gadus morhua) nella tradizione gastronomica italiana e basca | Maurizio di Ubaldo | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-27 |
| Da “Siamo quello che mangiamo” a “Siamo ciò che guardiamo sullo schermo”: Un viaggio attraverso l´iconografia del cibo nei nuovi media | Giovanni La Rosa | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-28 |
| Il mangiare nella letteratura da François Rabelais ad Andrea Camilleri. La cucina come motivo letterario | Fausto De Michele | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-28 |
| Stereotipia e costruzione identitaria nella cucina italiana dall’Artusi a oggi | Costantino Maeder | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-28 |
| Abitudini gastronomiche alla corte di Federico II | Francesca Carnevale | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-28 |
| Il cibo apotropaico nella narrativa di Raffaele Nigro | Valeria Monachese | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-28 |
| Ciak si sfoglia. Narrazioni di gusto e storie di rezdore | Maria Laura Marinaccio | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-28 |
| Poesia in forma di minestra. Ortaggi, intingoli, pasticci e brodi nella tradizione burlesca in Italia e Spagna tra Cinquecento e Seicento | Fiammetta D’Angelo | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-28 |
| Gli Animali nell'economia e nell'alimentazione dell'Italia altomedievale. Suggestioni archeozoologiche | Frank Salvadori | Archaeology of farming and animal husbandry in Early Medieval europe (5th-10th centuries) | Italiano | 2012-11-16 |
| Cibo, politica, identità: la cucina basca nel cinema | Paola Populin | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-28 |
| Comida sencilla para gente inteligente | Peppe Zullo | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-28 |
| ¿Por qué nos alimentamos así? ¿Somos muy imaginativos o esclavos del suelo? | Pablo Orduna | ECCELLENZE ITALIANE E BASCHE | Italiano | 2021-09-28 |
| Prosa scientifica italiana e competenze linguistiche | Pasquale Guaragnella | II Seminario Internacional sobre Lengua y Literatura | Italiano | 2012-11-07 |
| Ponencia invitada: La Arqueología de la EdadModerna en el Sur de Europa | Marco Milanese | Arqueología de la Edad Moderna en el País Vasco. Pasado, presente y futuro | Italiano | 2017-11-14 |
| Cives Romani e municipes Latini: questioni di giurisdizione e tutela processuale nella Hispania ulterior | Francesca Lamberti | MEMORIA CIVITATVM Ciudadanía, Ciudad y Comunidad Cívica en Hispania (74-212) | Italiano | 2018-11-05 |
| Il piacere d´imparare l´italiano | Annalisa Pontis | Genere, musica, teatro, cinema e intermedialità nell´apprendimento dell´italiano come lingua straniera | Italiano | 2017-11-10 |
| Dire la pedagogia in italiano: filosofia dell´educazione e comparazione | Carlo Cappa | Genere, musica, teatro, cinema e intermedialità nell´apprendimento dell´italiano come lingua straniera | Italiano | 2017-11-10 |
| L´italiano del cinema e nelle serieTV: realismo e pseudorealismo nell´uso del dialetto | Paola Poulin | Genere, musica, teatro, cinema e intermedialità nell´apprendimento dell´italiano come lingua straniera | Italiano | 2017-11-10 |
