Valorisation of blueberry waste and use of compression to manufacture sustainable starch films with enhanced properties
- Auteurs:
- C.L. Luchese, J. Uranga, J.C.Spada, I.C.Tessaro, K.de la Caba
- Année:
- 2018
- Magazine:
- International Journal of Biological Macromolecules
- Facteur d'impact:
- 4,784
- Quartile:
- Q1
- Volume:
- 115
- Page de début - Fin page:
- 955 - 960