Versatile soy protein films and hydrogels by the incorporation of β-chitin from squid pens (Loligo sp.)
- Auteurs:
- Tania Garrido, Alaitz Etxabide, Koro de la Caba, Pedro Guerrero
- Année:
- 2017
- Magazine:
- Green Chemistry
- Facteur d'impact:
- 8,586
- Quartile:
- Q1
- Volume:
- 19
- Page de début - Fin page:
- 5923 - 5931