Tailoring soy protein film properties by selecting casting or compression as processing methods
- Auteurs:
- T. Garrido, I. Leceta, S. Cabezudo, P. Guerrero, K. de la Caba
- Année:
- 2016
- Magazine:
- European Polymer Journal
- Facteur d'impact:
- 3,531
- Quartile:
- Q1
- Volume:
- 85
- Page de début - Fin page:
- 499 - 507