Protein-Based Films and Coatings Auteurs: Pedro Guerrero, Koro de la Caba Année: 2016 Livre: CRC Press Page de début - Fin page: 81 - 120 ISBN/ISSN: 9781482234169 Plus d'informations https://www.crcpress.com/Edible-Food-Packaging-Materials-and-Processing-Technologies/Cerqueira-Pereira-Ramos-Teixeira-Vicente/p/book/9781482234169