Characterization and antimicrobial analysis of chitosan-based films
- Auteurs:
- I. Leceta, P. Guerrero, I. Ibarburu, M.T. Dueñas, K. de la Caba
- Année:
- 2013
- Magazine:
- Journal of Food Engineering
- Facteur d'impact:
- 2,576
- Quartile:
- Q1
- Volume:
- 116
- Page de début - Fin page:
- 889 - 899