A more efficient process to develop protein films derived from agro-industrial by-products
- Auteurs:
- Tania Garrido, Miriam Peñalba, Koro de la Caba, Pedro Guerrero
- Année:
- 2019
- Magazine:
- Food Hydrocolloids
- Facteur d'impact:
- 7,053
- Quartile:
- Q1
- Volume:
- 86
- Page de début - Fin page:
- 11 - 17