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Investigación en Seguridad Alimentaria (ISA)

 

Departamento(s

QUÍMICA ANALÍTICA

Área(s) de la ciencia
QUÍMICA ANALÍTICA
IP: María Elizalde Ruiz de Larramendi Co-IP:

Miembros

María Arritokieta Ortúzar Iragorri

Palabras Clave

Migración, envasado alimentario

Descripción

La  línea principal de investigación está centrada en el estudio de la migración de contaminantes procedentes de materiales de envasado de alimentos, papel/cartón y plásticos reciclados, así como de otros artículos en contacto con alimentos, especialmente nuevos materiales derivados de fuentes naturales (bambú y otros).

Líneas de Investigación

  1. Recuperación de metales de aguas residuales mediante técnicas de extracción
  2. Migración de contaminantes de envases y materiales en contacto con alimentos

Equipamiento

  • Cromatógrafo HPLC-DAD
  • Cromatógrafo iónico
  • Analizador voltamperométrico
  • Contador de partículas
  • Osmómetro de presión de vapor

Enlace página web

 

Contacto

maria.elizalde@ehu.eusmaria.elizalde@ehu.eus