Establecimiento de perfiles aminoacídicos como índices de genuidad del vino de rioja alavesa. relaciones entre los aminogramas y los niveles de aminas biogénicas
- Personal investigador:
- Ramón J. Barrio
- Periodo:
- desde 2008 hasta 2010
- Entidad financiadora:
- Convenio UPV/EHU-Dpto. Agricultura, Pesca y Alimentación Gobierno Vasco. (fases I - III)