Contacto en la Facultad de Farmacia: Luis Javier Rodríguez Barrón luisjavier.rbarron@ehu.eus
Enlace página web: https://www.ehu.eus/es/web/lactiker/home
Áreas de la Ciencia: Ciencias Agrarias y Alimentarias
Palabras Clave: calidad alimentaria, seguridad alimentaria, procesos tecnológicos, procesos químicos y bioquímicos, análisis sensorial, análisis físico-químico, análisis bioquímico, análisis instrumental, diseño experimental, diseño comercial, análisis de consumidores, análisis estadístico, leche y productos lácteos, carne y productos cárnicos, compuestos funcionales, autentificación, trazabilidad, sistemas de producción, sostenibilidad