Caracterización de los heteropolisacáridos producidos por Lactobacillus aislados de sidra natural y de las bacterias productoras: Lactobacillus collinoides y Lactobacillus sicerae
- Doctorando/a:
- Puertas González, Ana Isabel
- Año:
- 2019
- Personas encargadas de la dirección:
- Dr.(a) Mª Teresa Dueñas Chasco
- Descripción:
Departamento: Química Aplicada