La crítica gastronómica como género periodístico. Rafael García Santos y la nueva cocina vasca
- Doctorando/a:
- Sánchez Gómez, Fernando
- Año:
- 2010
- Universidad:
- Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV/EHU)
- Personas encargadas de la dirección:
- Emiliana Armañanzas Sodupe