Assessment of gallic acid-modified fish gelatin formulations to optimize the mechanical performance of films
- Autoría:
- Itsaso Leceta, Marta Urdanpilleta, Iraitz Zugasti, Pedro Guerrero, Koro de la Caba
- Año:
- 2018
- Revista:
- International Journal of Biological Macromolecules
- Factor de impacto:
- 4,784
- Cuartil:
- Q1
- Volumen:
- 120
- Página de inicio - Página de fin:
- 2131 - 2136