2024

Valorization of biological waste from insect-based food industry: Assessment of chitin and chitosan potential

Autoría:
Neda Khatami, Pedro Guerrero, Pablo Martín, Eztizen Quintela, Viviana Ramos, Laura Saa, Aitziber L. Cortajarena, Koro de la Caba, Sandra Camarero-Espinosa, Ander Abarrategi
Año:
2024
Revista:
Carbohydrate Polymers
Factor de impacto:
10,7
Cuartil:
Q1
Volumen:
324, 121529
DOI:
10.1016/j.carbpol.2023.121529

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