El proyecto FOOD FOREST persigue desarrollar un modelo de negocio para los Bosques de Alimentos (Food Forests, FF) como una alternativa sostenible de producción de alimentos, promover los cambios legislativos necesarios y establecer apoyo institucional para su implementación. Esto se logrará mediante la creación de una red europea de bosques de alimentos comunitarios (Community Food Forests, CFF) que implementen programas educativos y recopilen datos para impulsar el cambio. La red también fortalecerá la cohesión social y abordará los desafíos sociales, ambientales y de salud relacionados con la producción actual de alimentos y las áreas urbanas.

Research staff

Lead researcher: Rufino Hernández Minguillón (Department of Architecture - CAVIAR Group)

• Marina Arias Royo (Department of Architecture - CAVIAR Group)
• Nagore Urrutia del Campo (Department of Architecture - CAVIAR Group)
• Urtza Uriarte Otazua (Department of Architecture - CAVIAR Group)

Other project information

• Locator: IK-25-001
• Years: 2025-2026
• Keywords: Alimento, Bosque, Living Lab, Comunidad, Proceso Consultivo
• Program name: Collaborative Mission Programme Funding (within Impact Funding Framework)
• Project type: Proyecto de I+D+i financiado en convocatoria competitiva
• Funding entities: EIT Food (UE)
• Participating entities: UPV/EHU (España), Ayuntamiento de Artajona (España), Cooperativa de Artajona (España), RB3 (España), TRAINN (España), Universidad de Coimbra (Portugal), EURAC (Italia), Estonian University of Life Sciences/Eesti Maaülikool (Estonia),  IBS (Estonia), El Gatoverde productora (España), Ayuntamiento de Tallin (Estonia). 
• Start date: 01/03/2025
• Duration: 24 months