La Cátedra UNESCO sobre Desarrollo Sostenible y Educación Ambiental se plantea el reto de profundizar en la investigación y los estudios especializados sobre Sostenibilidad y Educación Ambiental desde una óptica interdisciplinar, englobando las ciencias naturales y sociales. Tenemos como metodología de trabajo la colaboración entre el mundo académico, los agentes sociales y políticos, y la sociedad en general, ya que todas las actividades están enfocadas a contribuir a la solución de problemas reales.
Los proyectos de investigación se orientan a la comprensión y resolución de problemas relacionados con el desarrollo sostenible en el País Vasco, y en especial, en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai cuyo territorio se utiliza como lugar de ensayo y demostración de experiencias. Asimismo, se potencia la cooperación científica y la transferencia de resultados y experiencias de desarrollo sostenible a través de la Red de Cátedras y de la Red Mundial de Reservas de la Biosfera, ambas de la UNESCO, así como de otras Redes académicas y/o científicas.