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2021_08_27_lactiker

Contacto en la Facultad de Farmacia: Luis Javier Rodríguez Barrón luisjavier.rbarron@ehu.eus

Enlace página web: https://www.ehu.eus/es/web/lactiker/home

Áreas de la Ciencia: Ciencias Agrarias y Alimentarias

Palabras Clave: calidad alimentaria, seguridad alimentaria, procesos tecnológicos, procesos químicos y bioquímicos, análisis sensorial, análisis físico-químico, análisis bioquímico, análisis instrumental, diseño experimental, diseño comercial, análisis de consumidores, análisis estadístico, leche y productos lácteos, carne y productos cárnicos, compuestos funcionales, autentificación, trazabilidad, sistemas de producción, sostenibilidad

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