Light Exposition before cooking enhances zeaxanthin content in edible green plants.
- Autoría:
- Esteban, R., Hernandez, A., Becerril, J.M., Garcia-Plazaola, J.I.
- Año:
- 2010
- Libro:
- Proceedings of 6th Internacional Congress of Pigments in Food.
- Página de inicio - Página de fin:
- 176 - 179