Optimization of a fluorogenic assay to determine caspase 3/7 activity in meat extracts
- Autoría:
- Fuente-García, C; Sentandreu, E; Aldai, N; Sentandreu, MA
- Año:
- 2022
- Revista:
- Food Science and Technology International
- Volumen:
- 28(2)
- Página de inicio - Página de fin:
- 128 - 134
- ISBN/ISSN:
- 1082-0132
- DOI:
- 10.1177/1082013221993577